ママのつぶやき

今日はこちらの見た目はお蕎麦でもおうどんな
こんぴらや販売さんの　蕎麦らしきうどんを使って
なすそうめん風を作ってみました！



実は私、もうかれこれ15年以上お蕎麦食べてません（笑）
小学生の頃にお蕎麦食べてから気分悪くなり
そこから年越し蕎麦も年越しうどんになりまして
アレルギーではないはずなんですがそれ以来食べておらずな状態で、、、

こちらの商品お蕎麦アレルギーの方でも
もちろん食べられます！！蕎麦粉不使用です！！！

香川には　なすそうめん　という郷土料理があるのを知り
それをお蕎麦で！いや、蕎麦らしきうどんでやってみました！

作り方はとっっても簡単です。
なす、あげ、蕎麦らしきうどん付属のめんつゆ
調味料にごま油、お好みで砂糖


なすを切ってごま油を回しかけレンジで3〜4分。
1回取り出してあげ、めんつゆ、水を入れます。
めんつゆ少し濃いめにしています。
甘めがお好みの方は砂糖も投入。
そしてさらに1分半ほどレンジでチン。


あとはお鍋で2分ほど麺を茹でて水でしめます。



麺の上にレンジでチンした物をかければ完成です！！




見た目はお蕎麦、食べたらうどん
トロトロのなすと一緒に食べて美味しかった〜！！
1歳9ヶ月娘もおいちー！と言ってました！